Aromat
Dominują aromaty dojrzałej moreli i brzoskwini, uzupełnione świeżym jabłkiem. Gewürztraminer wnosi delikatne nuty kwiatowe, a Solaris dodaje bardziej dojrzałego, lekko miodowego charakteru.
Smak
Wytrawny, owocowy i świeży. Ma nieco pełniejszą strukturę niż lekkie, bardzo cytrusowe białe wina, ale zachowuje dobrą kwasowość i rześkie zakończenie. Spontaniczna fermentacja i dojrzewanie na osadzie drożdżowym dodają mu większej struktury.
Charakter wina
Kolor: białe
Styl: spokojne
Smak: wytrawne
Szczepy: Pinot Gris, Solaris, Gewürztraminer
Pochodzenie: Polska, Dolny Śląsk
Winnica: Alvarium
Miejscowość: Ostaszów
Rocznik: 2024
Alkohol: 13,3%
Kwasowość: 5,7 g/l
Cukier resztkowy: 0,3 g/l
Z jakimi serami podawać?
Biały Truet najlepiej komponuje się z serami kremowymi, delikatnie dojrzewającymi i lekko aromatycznymi.
Najlepiej pasuje do:
• Brie
• Camemberta
• Crémeux de Bourgogne
• Tête de Moine
• młodej Goudy
• serów kozich
• delikatnych serów owczych
• łagodnych serów z mytą skórką
Szczególnie dobrze sprawdzi się z Crémeux de Bourgogne. Kremowa i tłusta struktura sera zostaje odświeżona przez kwasowość wina, a morelowo brzoskwiniowy charakter dobrze łączy się z jego maślanym smakiem.
Z Tête de Moine dobrze działają kwiatowe aromaty Gewürztraminera i lekko miodowe nuty Solarisa. Z kolei przy serach kozich świeżość Pinot Gris pomaga zachować lekkość całego połączenia.
Nie jest to najlepszy wybór do bardzo mocnego Roqueforta czy Stiltona. Ich słoność i intensywność mogą przykryć bardziej subtelne kwiatowe i owocowe aromaty wina.
Temperatura podania
Najlepiej podawać schłodzone, w temperaturze około 8–10°C.
Dlaczego warto spróbować?
Biały Truet łączy trzy różne style w jednym winie: dojrzały owoc Solarisa, jabłkową świeżość Pinot Gris i kwiatową aromatyczność Gewürztraminera. Dzięki temu jest bardziej złożony niż typowe lekkie białe wino, ale nadal pozostaje świeży i łatwy do połączenia z jedzeniem.
Przy desce serów najlepiej wykorzystać go z Crémeux de Bourgogne, Tête de Moine, Brie albo delikatnym serem kozim.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.